Nos produits

Foie Gras de Canard 100 %

mi-cuit, en bocaux, conservation 4 mois à 4 °C

Foie Gras de Canard 100 %

sous vide, conservation 10 jours à 4 °C – [sur commande]

Terrine du Gaveur

20 % Foie Gras – Canard gras – Porc

Terrine de canard à l’orange

Canard gras – Porc – Orange

Rillettes

100 % Canard

Gésiers Confits

Confits

Cuisses de Canard au Cidre

Cuisses de Canard aux Châtaignes, sauce au vin rouge

Saucisses de Canard Confites

50 % Canard – 50 % Porc

saucisse de Canard confites aux lentilles

Garbure

Cassoulet au Confit de Canard

Magrets de Canard

en sachet individuel

Aiguillettes de Canard

Saucisses de Canard

Magrets fumés

tranchés main, en sachet

Rillettes 100 % Canard

Cœurs de Canard Frais

Cuisses de Canard Confites

La race Bleu du Maine, race emblématique de la Mayenne, est réputée pour le goût subtil et la tendreté de sa viande. Ces qualités proviennent en partie de l’élevage à l’herbe de nos brebis et de nos agneaux élevés sous la mère. Nous complémentons l’alimentation avec les céréales et les protéagineux produits sur notre exploitation.

Colis Gigot Entier

entier ou 1/2 agneau [gigot, épaule, côtes, collier, poitrine, abats]

Colis Gigot Tranché

entier ou 1/2 agneau [tranches de gigot, souris, épaule, côtes, collier, poitrine, abats]

Merguez

viande de brebis et agneau, mélange d’épices

Nos bœufs sont de race Bleue de Bazougers. Nous avons fait revivre cette race mayennaise qui avait totalement disparue. Nos animaux sont nés et élevés sur l’exploitation. Notre troupeau est conduit en pâturage et ne consomme que de l’herbe et du foin, mode d’élevage traditionnel, gage d’une viande de qualité.

Colis tradition – 10 kg

tournedos, rôtis, steaks, pavé, faux filet, fondue, bourguignon, pot au feu

Colis à griller – 6 kg

côte de bœuf, faux filet, steak, bavette, pavé, aiguillette, hampe, basse côte, steaks hachés

Steaks hachés

environ 8 steaks hachés au kilo

Bœuf bourguignon

Chili con carne

Bolognaise